Maki rose バラの巻き寿司
Bonjour, Aujourd’hui je vous présente une des préparations que j’ai faite pour l’atelier d’hier de Cosmo-cook. Je ne présente pas souvent des makis, la cuisine japonaise a beaucoup d’autres choses à offrir comme vous pouvez le lire dans ce blog, mais ce plat est très joli. Ingrédients 250g de riz […]
Itame sucré-salé de topinambour et haricots verts トピナンブ一ルといんげんの甘辛炒め
Bonjour, Aujourd’hui il fait beau ! Cela faisait longtemps que notre chienne ne peut que se promener à cote de la maison. Alors ce matin, nous sommes allés un peu loin pour profiter du moment. Elle était si heureuse ! Aujourd’hui je vous présente un accompagnement de légumes. Quand […]
Ramen ラーメン
Bonjour, Tout d’abord j’ai quelques chose à vous annoncer : Le 11 juin avec Cosmo-Cook, il y aura un atelier de sushi à Paris. Nous allons préparer des temakis,le sushi cake et des maki roses. Ce sera très sympa! Alors aujourd’hui on va préparer le ramen maison. Je vous ai […]
Chāshū 焼豚 チャーシュー
Bonjour, Aimez-vous les rāmens? Ce plat semblable à un pot au feu n’est pas d’origine japonaise. Mais il a été adapté au point de faire partie des plats nationaux. Aujourd’hui je vous présente d’abord le chāshū, la viande cuite à la cantonaise, qui accompagne le rāmen. Une fois que […]
Gastronomie japonaise
Bonjour, C’est mon dernière article sur mon voyage au Japon. Aujourd’hui je vous présente quelques plats que j’ai pu déguster lors de mon dernier séjour dans mon pays. Ah oui, quand même c’est le blog de gastronomie ! Alors retour à la base! Sandwich étonnant Avec la baguette française et […]
Onbashira 御柱
Bonjour, Aujourd’hui je vous présente une fête shintoïste de ma région, dans la préfecture de Nagano, autour du lac Suwa qui s’appelle Onbashira. C’est une fête, un matsuri qui n’a lieu qu’une fois tous les six ans, lorsque l’on se trouve dans les années du singe ou du tigre. On […]
Le pays des dieux 神道の国
Bonjour, Aujourd’hui je vous présente quelques photos que j’ai prises au japon. On pense souvent que le Japon est un pays bouddhiste. Mais quand on se promène, on rencontre beaucoup de Dieux. Oui, le Japon est le pays du shintoïsme. Avant la seconde guerre mondiale on disait que l’empereur Hirohito […]
Un restaurant caché 隠れ家レストラン
Bonjour, Aujourd’hui, je suis toujours au japon, alors en attendant de revenir, je vous présente un restaurant caché au Japon. Dernièrement, on trouve au Japon de plus en plus de restaurant caché (privé). Il s’agit d’un établissement qui n’accepte qu’un seul groupe par réservation. Il n’y a pas de publicité, […]
Sushi du japon
Bonjour du Japon! Je suis au Japon pour y passer un petit moment avec ma famille. À défaut de recettes, je vous présente quelques mets que j’y ai mangé. Bien-sûr j’adore le sushi. Et je suis allée sushi-ya, le restaurant de sushi, dès le soir de mon arrivée. Tout d’abord […]
Itamemono de konnyaku aux poivrons こんにゃくとパプリカの炒め物
Bonjour, La période des régimes arrive! Le gymnase que je fréquente propose des promotions en ce moment pour la préparation des maillots de bain. C’est très important de faire du sport. Mais attention de ne pas trop manger après! Faire du sport n’est pas une excuse pour faire des excès […]
Tofu de pois chiches ひよこ豆の豆腐
Bonjour, Le tremblement de terre au Japon à Kumamoto ne s’est pas encore calmé. J’espère qu’il y a plus de dégâts ou de victimes. Aujourd’hui je vous présente du tofu au pois chiches. J’en ai entendu parler et plusieurs de mes amis ont déjà essayé. Effectivement c’est très […]
Igname au beurre au kombu 山芋スティックバター昆布味
Bonjour Avez-vous déjà essayé l’igname ? J’ai parlé à une vendeuse du magasin bio où j’ai acheté de l’igname. Elle m’a dit qu’elle avait essayé pour la première fois d’en manger et que c’était très bon. Malheureusement ce n’était pas la recette que j’ai déjà présenté ici,(je suis […]
