Oshizushi au saumon fumé サーモンの押し寿司
Bonjour, J’ai commencé ce blog pour présenter la cuisine japonaise familiale, et la cuisine japonaise ce n’est pas seulement le sushi! Alors jusqu’à aujourd’hui, je n’ai jamais présenté de recette de sushi. De toute façon il y en a beaucoup et c’est très facile d’en trouver. Mais quand même aujourd’hui […]
Riz cuit au saumon 鮭の炊き込みご飯
Bonjour, Dernièrement, je suis intéressée par les restaurants végétariens. J’ai pas mal d’occasion de déjeuner dehors, alors si je mange n’importe quoi chaque fois, je me sens trop lourde. Ensuite je suis intéressé de produits bio. Heureusement à Paris il y a beaucoup de restaurant bio et/ou végétariens. Pas trop […]
Tofu à la tomate et à l’œuf 卵とトマトの炒め物
Bonjour, Faites-vous des contrôles médicaux de temps en temps? Le mois de septembre est le mois de contrôle médical pour moi. Je passe des mammographie, échographie et contrôle gynécologique et quelques analyses sanguines. C’est très important de les faire régulièrement. Il est jamais trop tard de les faire! Pour la […]
Maquereau au miso 鯖の味噌煮
Bonjour! Brrrrrr! Il fait froid! Quand je suis rentrée chez nous, je portais une robe sans manches. Mais il faisait trop froid pour les vêtements d’été. Beaucoup de gens portaient un imperméable, un pull bien épais, et j’ai même vu une dame qui portait une doudoune !! Bien-sûr le lendemain […]
Aubergines d’été grillées 焼き茄子
Bonjour, La semaine du 15 août est une période de vacances au Japon appelée Obon (お盆). Les gens rentrent à la campagne pour passer les vacances avec leur famille. Malheureusement la plus part des japonais n’ont qu’une semaine de vacances. C’est inimaginable pour les français, non? Aujourd’hui je vous […]
Foie de lotte あん肝
Bonjour, Est-ce que vous connaissez les izakaya? ce sont des bar typiques japonais où l’on sert des petits plats, comme des tapas, pas très chers et très populaires. Là s’il y a dans le menu du foie de lotte, ankimo あん肝, je commande toujours. Il y a quelques jours […]
Teriyaki de potimarron かぼちゃの照り焼き
reBonjour, Comme promis la deuxième recette de Potimarron d’aujourd’hui. Ingrédients Potimarron tranché Huile végétale Saké/sauce soja/sucre (proportion 1/1/0.5) Beurre 1. Tranchez le potimarron 1-1.5 cm d’épaisseur 2. Faites cuire dans une poêle avec un peu d’huile végétale à feu moyen 2-3 min de chaque côté. 3. Quand il est bien […]
Salade de potimarron かぼちゃサラダ
Bonjour, Mangez-vous souvent du potimarron? Au Japon on dit que ce n’est pas le légume préféré des hommes. En France on mange plus le potiron. Mais le potimarron est plus ferme et doux. Essayez le si vous en trouvez! Aujourd’hui je vous présente une recette très simple, le plus difficile […]
Nikomi de travers de porc スペアリブの煮込み
Bonjour, Faites-vous souvent des pique-niques ? Qu’est-ce que vous apportez pour manger? Du jambon, des carottes râpées, du fromage, de la baguette… etc etc… Moi, quand j’ai un peu de temps, je prépare quelque chose de japonais. Parce que j’aime bien, mais aussi car comme cela, on n’a peu de […]
Nanban aux sardines イワシの南蛮漬
Bonjour, Enfin, un peu de pluie!! Le champs du bois était trop secs comme sur la photo. Les plantes sont vraiment contentes. Et ça rafraîchit aussi l’air! Bon, aujourd’hui, il ne fait pas trop chaud, mais je vous présente un plat typiquement pour l’été. La vinaigrette sucrée-acide-pimentée-froide est très appétissante […]
Yaki onigiri 焼きおにぎり
Bonjour, Ça y est, c’est les vacances! J’adore Paris à ce moment-là. Il n’y a pas beaucoup de monde. On trouve toujours facilement une place de parking! Le 14 juillet il y a les feux d’artifice aux Champs de Mars. Mais le 13 juillet aussi, il y a partout des […]
Sunomono de poulpe concombre et wakame タコと胡瓜の酢物
Bonjour, Avez-vous bien supporté la canicule ? C’était un peu difficile pour ma chienne. Alors pour la promenade du matin, je l’ai ramenée au bois à l’ombre directement en voiture dans la matinée quand il fait moins chaud. Peut-être que c’est trop ? mais les bouledogues français supportent mal la […]
