Sanshoku soup Soupe Tricolore 三色スープ
Bonjour, Ce week-end, c’est le changement d’heure d’hiver! Il fait de plus en plus froid. On allume le chauffage. C’est le moment où l’air est de plus en plus sec. La peau commence à perdre de l’humidité. Il faut l’hydrater ! Mais juste une crème extérieure n’est pas suffisant. Connaissez-vous […]
Takikomi à la carotte 人参炊き込みご飯
Bonjour, Aimez-vous le riz blanc? Moi j’adore le riz blanc. Si on me demande de choisir le dernier repas de ma vie, je commanderais une bonne quantité de riz blanc et de bon sel, c’est tout. Par contre il y a beaucoup de gens qui ne peuvent pas manger justement […]
Nishime de shitake et tofu 干し椎茸と豆腐の煮染め
Aimez vous le shitake (Le champignons japonais )? Dernièrement on en trouve souvent cru dans les magasins bio. Mais au Japon, on le consomme aussi séché. Pour obtenir plus d’umami comme du point du vu nutritionnel, il vaut mieux utiliser le shitake séché ( 10 fois plus de potassium, 30 […]
sauce sucrée à la pâte de sésame 胡麻甘ドレッシング
Bonjour, Il y a quelques jours j’ai acheté une tomate verte dans le magasin bio à côté de chez moi. Les légumes de ce magasin sont vraiment bons et ont vraiment du goût. C’est vrai par rapport, le prix est plus élevé que les légumes de supermarché, mais en imaginant […]
Soupe aux légumes et aux vermicelles 白菜と春雨のスープ
Bonjour, Près de chez moi, il y en a deux magasins biologiques. (Oui j’ai de la chance) je n’ai pas envie de critiquer les légumes non bio,mais personnellement je trouve beaucoup de différence entre les légumes bio ou non. Par exemple, si j’achète un légume fâné comme sur la photo.. […]
Misoae de concombres et vermicelles きゅうりと春雨の胡麻味噌合え
Bonjour , Tout d’abord permettez-moi de vous présenter les photos du atelier avec OpnKitchen (merci pour les magnifiques photos). C’était très sympathique et ils m’ont posé des questions très intéressantes. En communiquant j’apprends beaucoup de choses moi aussi. Merci beaucoup. Je suis allée dans un restaurant vegan avec ma cousine […]
Riz gluant aux haricots rouges Osekihan お赤飯
Bonjour, Il y a quelques jours, j’ai fait un atelier de cuisine japonaise pour une enterrement de vie de jeune garçon. Le futur marie était un vrai amateur de cuisine, il adorait la culture culinaire japonaise. Alors ses amis ont organisé une surprise pour cette occasion. Pour moi l’amitié, c’est […]
Dry curry (vegan) ドライカレー
Bonjour, Avant tout je voudrais vous présenter une coffret culinaire international : closertotheworld.com Un coffret contient beaucoup de bons produits authentiques et avec des recettes autour du monde. La vidéo présente bien le coffret. https://www.facebook.com/DressMeMyKids/videos/1293542010741855/ Je vais peut-être travailler avec eux pour un voyage culinaire au japon! Si le concept […]
Tofu de sésame au kuzu 胡麻豆腐
Bonjour, Est-ce que vous faites attention aux tags dans la ville ? Moi en général cela m’intéresse pas trop. Mais depuis j’ai trouvé ce type de tag, je les prends toujours en photo. On en trouve à paris ou dans le 94. Si vous trouvez quelques part, faites-moi savoir! Aujourd’hui […]
Amakarani de pommes de terre nouvelles 新じゃがの甘辛煮
Bonjour, C’est la saison des pommes de terre nouvelles ! Elles sont petites,mais contiennent plus de vitamines C et la peau est plus fine que d’habitude. Il faut bien profiter de ce bénéfice de la nature! Vous n’avez qu’à les laver et laisser cuire ! C’est le goût du printemps […]
Itame aigre-doux de goya ゴーヤの甘辛炒め
Bonjour, En général je ne bois pas de boissons sucrés. Mais je l’ai trouvé par hasard. .. Je ne suis pas big fan de coca-cola. Mais si comme cela…. J’en veux !! Aujourd’hui je vous présente une autre préparation de gôya, le concombre amer. La préparation est très simple […]
Pain à la vapeur à la fleur de cerisier marinée さくら蒸しパン
Bonjour, Ça y est ! Les cerisiers ont fleuri. Ils sont très beaux. Quand quelque chose de la nature est très beau, c’est très touchant. Je me sens la larme à l’œil. Il y a quelques jours, le ciel était bleu, le cerisier était trop beau, et un avion laissait […]
