Gâteau au mâcha et châtaignes 抹茶パウンドケーキ栗のシロップ煮入り
Bonjour, Est-ce que vous aimez les gâteaux maison? vous pensez que c’est fatigant? Moi, j’adore les gâteaux maison car on peut tout choisir. Diminuer la quantité de sucre, choisir le type de farine,ajouter un ingrédient de plus etc… Aujourd’hui, je vous présente un gâteau au mâcha (thé vert) avec des […]
Sunomono de poulpe et wakame タコとワカメの酢の物
Bonjour, Est-ce que vous mangez souvent du poulpe ? Si vous l’achetez entièrement, je vous conseille d’en faire une salade. Aujourd’hui, je vous présente un plat sunomono avec du poulpe. C’est super facile et la couleur rouge et blanche du poulpe s’accorde très bien dans l’assiette avec la couleur verte […]
Yokan express à la châtaigne 即席栗ようかん
Bonjour Mon dieu, qu’est-ce qu’il fait froid! Il y a encore une semaine, on portait les manches courtes! Et aujourd’hui je prends mon manteau! Jusqu’à ce qu’on allume le chauffage, il fait chez nous le plus froid de l’année. Les linges sèchent trop lentement… Bon aujourd’hui, je vous présente encore […]
Châtaignes en sirop léger 栗の渋皮煮
Bonjour, Je n’ai pas encore présenté de dessert parce qu’en France, il est un peu difficile de trouver les mêmes ingrédients qu’au Japon. Il y a de nombreux desserts aux haricots rouges. J’ai préparé plusieurs fois des desserts aux haricots rouges, mais la réaction des français n’était pas très positive, […]
misoyaki 味噌焼き
Bonjour, Avez-vous déjà essayé d’utiliser du tofu frit? Maintenant on peut en trouver dans les magasins bio. C’est très facile à utiliser. On peut s’en servir comme de la viande. J’ai vous ai déjà présenté cet ingrédient dans un plat sauté les légumes ou simplement dans une soupe miso. Aujourd’hui […]
Pâtes aux champignons à la japonaise 和風キノコパスタ
Bonjour, Ça y est, c’est l’automne! L’été du Japon n’est pas très facile. Il fait chaud et l’humidité vous attaque du matin jusqu’au soir. Voilà pourquoi quand il fait moins chaud, on commence beaucoup de choses qu’on n’a pas pu faire pendant l’été à cause de la chaleur . la […]
Shioitame de calamar イカと野菜の塩炒め
Bonjour, Peut-être attendez-vous plus de recettes japonaise qui utilisent du poisson ou des fruits de mer? Mais saviez-vous qu’au Japon, on mange de moins en moins de poisson? Au Japon je mangeais plus de poisson qu’en France. Parce que ici, on ne trouve pas le même poisson qu’au Japon. Par […]
Steak au tofu 豆腐ステーキ
Bonjour, Je me suis absentée car j’étais en vacances. Quand je suis en voyage, j’aime bien déguster les produits locaux. Cette fois je suis allée en Afrique du Sud et au lac d’Annecy. Qu’est ce que c’était bon la cuisine africaine! Et aussi les vins étaient bons!! On ma dit […]
soupe à l’œuf et au wakame わかめスープ
Bonjour, Je vous ai présenté plusieurs plats qui utilisent le wakame. Est ce que cela vous a donné envie d’en préparer ? Je crois que vous avez compris comment utiliser le wakame sec. C’est vraiment pas compliqué, vous pouvez en mettre partout. Pour le dernier plat, je vous propose une […]
tamagoyaki au wakame ワカメ入り玉子焼き
Bonjour, Ça y est, c’est la rentrée! Avez-vous passé de bonnes vacances? Ici en France, les enfants n’ont pas de devoirs pendant les vacances. Au Japon, on a un devoir pendant les vacances scolaires, une recherche pour un sujet qu’on doit choisir soi-même. Qu’est-ce que c’était dur pour moi, […]
Comment utiliser le wakame : soupe miso et sunomono ワカメの酢の物と味噌汁
Bonjour, Aujourd’hui, je vous présente deux façons d’utiliser le wakame, cette algue que je vous ai présentée la dernière fois. J’écris en général un plat par l’article, mais cette fois je vous en présente deux, car ils sont très simples. Le premier plat est un sunomono 酢の物, autrement dit […]
Comment utiliser le wakame et vinaigrette japonaise ワカメの使い方
Bonjour, Avez-vous déjà acheté du wakame, dans un magasin bio ou asiatique? Savez-vous comment l’utiliser? Au Japon ,le wakame est un algue très populaire . Je n’exagère pas si je dis qu’on en mange presque tous les jours. Elle contient beaucoup de minéraux et c’est de plus un ingrédient très […]
