Huîtres panées Kaki furai 牡蠣フライ
Bonjour, C’est la fin des fêtes! C’était bien sympathique mais notre ventre est un peu fatigué. Je vous ai déjà présenté le risotto aux sept herbes qu’on mange le 7 janvier pour le bonheur de notre estomac. Bien-sûr notre foie est aussi fatigué. Pour aider le foie, qu’est ce qu’on […]
Bonne année 2016
Bonjour, Aujourd’hui pas de recette, j’étais très occupée à préparer les osechi du nouvel an! Au japon, les premiers jours de l’année sont très importants. Ce sont des jours de fêtes, et comme en France, la gastronomie y joue une part importante. Les plats du nouvel an sont des plats […]
Nibitashi de mizuna et tofu frit 水菜と油揚げの煮びたし
Bonjour, Noël est fini…. Après Noël je me sens un peu triste,ou vide ..(par contre mon ventre est plein!!) mais, le père noël est passé chez nous. Apparemment, nous avons été suffisamment sage pour recevoir des cadeaux. Bien-sûr, notre chienne chocolat en a reçu aussi. Alors aujourd’hui je vous présente […]
Nabe au mizuna 水菜入り鍋
Bonjour, Demain c’est le solstice d’hiver. Au Japon on mange à cette occasion, un risotto d’azuki, les haricots rouges japonais, et du potimarron. J’ai déjà présenté quelques plats avec du potimarron. Je n’ai pas trouvé de potimarron, mais du potiron, tant pis. Aujourd’hui je vous présente un autre plat avec […]
salade de mizuna 水菜のサラダ
Bonjour, C’est bientôt Noël!! J’adore ce moment de l’année. On fait la décoration de Noël chez nous. J’achète une nouvelle décoration de sapin par an. Cette année, j’ai acheté un joli cactus de Noël à Sedona (une ville des États-unis), c’est mignon, non? Aujourd’hui je vous présente une salade, qui […]
Itamemono de foie et légumes レバーと野菜の炒め物
Bonjour, Mon mari adore le foie, alors j’en achète assez souvent. C’est vrai, ce n’est pas un morceau de viande très populaire, mais il contient beaucoup de fer et n’est pas très cher. On doit le travailler un peu plus pour qu’il n’ait pas un de goût de sang. […]
Salade asiatique アジアンサラダ
Bonjour, Est-ce que vous faites des détox de temps en temps? Après avoir trop mangé, trop d’alcool, de graisses, alors qu’est-ce qu’on fait? une détox! La coriandre n’est pas une herbe japonaise, mais je vous la présente quand même. Cela permet d’accélérer l’élimination des métaux. J’ai découvert cette salade à […]
Soupe miso de potimarron 南瓜のお味噌汁
Bonjour, Le prochain week-end, cosmo-cook propose une session de découverte de la cuisine japonaise à laquelle je participe! Inscrivez-vous ici : https://www.weezevent.com/ateliers-de-cuisine-du-monde Aujourd’hui je vous présente une soupe miso de potimarron. Il est plus ferme que le potiron. Alors c’est très bien adapté pour une soupe miso. Le goût sel […]
Mijoté de poulet et d’œuf 親子酸っぱ煮
Bonjour, Devant les attentats en France, toute ma pensée va aux victimes et à leur famille. Aujourd’hui, on ne va pas se laisser aller, je vous présente une recette peut-être un peu originale en France de poulet. On le mijote avec du vinaigre. Le plat est légèrement sucré et […]
Soupe à l’œuf et au tofu 豆腐と玉子のふんわりスープ
Bonjour, J’ai été absente quelque moment. Nous sommes partis en Bretagne avec la famille. Nous sommes restés à Cancale pour manger des fruits de mer! Nous avons bien profité de ceux que l’on trouve là-bas. Les huîtres sauvages sont gigantesques et sont de la taille d’un pied! Le dernier jour, […]
Salade au tofu 豆腐入りサラダ
Bonjour, Aimez-vous le tofu ? Avec la grande mode des “healthy food”, le tofu est de plus en plus connu. Mais on pense qu’il est fade, et on sait pas trop ce qu’on peut en faire. J’ai déjà présenté plusieurs recettes de tofu, mais je vais encore en rajouter. C’est […]
Korokke aux haricots blancs 白いんげんの揚げないコロッケ
Bonjour, Il y a quelque jours, mon mari et moi avons été invités à une soirée d’anniversaire de mon amie. C’était dans un restaurant dans le 8ème arrondissement de Paris. C’était une très bonne occasion pour porter le kimono. C’est vrai, cela prend du temps et cela demande des efforts. […]
