Tsukemono de radis express ラディッシュの一夜漬け
Bonjour, Avez-vous déjà préparé des pickles de radis, de carotte, de concombre ou d’un autre légume? Au Japon, on peut trouver plusieurs types de pickles. Malheureusement je ne peux pas vous les présenter tous. Mais aujourd’hui je vais vous présente une façon de les préparer rapidement, qui conviendra à ceux […]
Shira-ae crémeux 白和え クリーミーバージョン
Bonjour, Je vous ai déjà présenté le shira-ae. Aujourd’hui je vous présente le même plat, mais dans une autre présentation. Si vous aimez les sauces un peu plus crémeuses, essayez-le! Ingrédients 1/2 tofu 2c.c sucre 1,5 c.c sauce soja 1/3 c.c sel Une poignée de haricot vert Une carotte 1. […]
Onigiri おにぎり
Bonjour, Connaissez-vous les onigiri? Ce sont des boulettes de riz tout simplement, la forme traditionnelle est un prisme triangulaire aux bords arrondis. On peut voir dans de nombreuses scènes de manga japonais des personnes en manger. C’est un repas facile à transporter, idéal pour les pique-niques. Il sont enveloppés avec […]
Itamemono de viande végétarienne ベジタリアンミート、野菜、卵の炒め物
Bonjour, Connaissez vous des substituts de viande qu’on trouve souvent dans le rayon végétarien? En fait il s’agit de protéines de soja, et cela porterait le doux nom poétique de PVT (protéine végétale texturée). Quand je mange trop de viande à midi, mon estomac me dit “stop!! Stop la viande […]
Gomae d’Okra オクラの胡麻和え
Bonjour, Connaissez-vous le gombo ou Okra? On trouve souvent ce légume dans les plats indiens ou africains en France. C’est un légume très populaire au Japon. Le texture est très particulière,un peu gluante. Je ne suis pas sûre que beaucoup de français adorent ce légume, mais je vais quand même […]
Ohitashi de feuilles de radis à la coréénne ラディッシュの葉のおひたし韓国風
Bonjour, Aujourd’hui, j’ai acheté deux bottes de radis (en promotion 🙂 ). Elles ont de jolies feuilles fraiches. Les utilisez-vous ? Ou les jetez-vous? Elles contiennent beaucoup de bonnes choses (vitamines, minéraux, etc…) Alors ne les-jetez pas! Vous pouvez les sauter avec un peu de beurre,ou les préparez avec des […]
Le radis blanc dans tous ses états 4 : soupe miso au Radis blanc
Bonjour Je vous ai déjà présenté plusieurs préparations de radis blanc surtout cru. Le radis blanc d’été est plus piquant que celui d’hiver (d’après ce qu’on dit). Alors peut-être quand vous l’avez fait râpé, était-il trop piquant? Pour aider la digestion, c’est mieux de le prendre cru, mais si c’est […]
Le radis blanc dans tous ses états 3 : Salade de Radis blanc 大根サラダ
Nouvel article sur le radis blanc. Aujourd’hui la salade de radis blanc. Le radis blanc contient beaucoup d’eau. Alors il faut mélanger tous les ingrédients juste avant de servir! Ingrédients 250-300g radis blanc Persil plat Une boîte de thon 3c.s mayonnaise 1. Râpez et coupez en julienne le radis blanc. […]
Le radis blanc dans tous ses états 2 : radis blanc râpé 大根おろし
Connaissez vous les effets du radis blanc râpé? Quand vous avez mal à la gorge, que vous toussez, vous pouvez prendre du jus de radis blanc râpé. Il lutte aussi contre les maux de tête si vous avez trop bu. Le radis blanc râpe aide enfin à la digestion. C’est […]
Salade de Goya marinée au citron et miel ゴーヤの即席漬け
Il fait chaud à paris cet été. Au Japon, l’été est très chaud et surtout très humide. Il y a beaucoup de plats adaptés pour ce type de climat. Le sômen, : des nouilles très fines blanches à base de blé qu’on prépare froides. l’anguille connue sous le nom Unagi […]
Menma improvisé 即席メンマ
Si vous aimez le ramen, cette soupe chinoise, vous connaissez le Menma qui est dans le ramen. Ce sont des pousses de bambou fermentées. Il y a quelques jours, je suis allée au cinéma avec mon mari, et nous avons vu le film : le conte de la princesse KAGUYA […]
Chou au curry カリフラワーのカレー風味
Je vous ai déjà présenté le plat maquereau au curry, au Japon le curry est très populaire. Comme les enfants l’adorent,on utilise avec les légumes aussi.. Comme cela même si les enfants n’aiment pas les légumes,avec le goût de curry ils vont essayer d’en manger. Cette fois, je vous présente […]
