Gâteau au mâcha et châtaignes 抹茶パウンドケーキ栗のシロップ煮入り
Bonjour, Est-ce que vous aimez les gâteaux maison? vous pensez que c’est fatigant? Moi, j’adore les gâteaux maison car on peut tout choisir. Diminuer la quantité de sucre, choisir le type de farine,ajouter un ingrédient de plus etc… Aujourd’hui, je vous présente un gâteau au mâcha (thé vert) avec des […]
Yokan express à la châtaigne 即席栗ようかん
Bonjour Mon dieu, qu’est-ce qu’il fait froid! Il y a encore une semaine, on portait les manches courtes! Et aujourd’hui je prends mon manteau! Jusqu’à ce qu’on allume le chauffage, il fait chez nous le plus froid de l’année. Les linges sèchent trop lentement… Bon aujourd’hui, je vous présente encore […]
Châtaignes en sirop léger 栗の渋皮煮
Bonjour, Je n’ai pas encore présenté de dessert parce qu’en France, il est un peu difficile de trouver les mêmes ingrédients qu’au Japon. Il y a de nombreux desserts aux haricots rouges. J’ai préparé plusieurs fois des desserts aux haricots rouges, mais la réaction des français n’était pas très positive, […]
Kurigohan Riz aux châtaignes 栗ごはん
Bonjour, Dernièrement, j’ai surtout cuisiné de la cuisine française. Alors, je suis un peu en retard pour notre blog. Mais je n’ai pas oublié de penser au goût d’automne! Tous les matins, je promène ma chienne dans le bois près de chez nous. Et maintenant c’est la période des châtaignes […]
misoyaki 味噌焼き
Bonjour, Avez-vous déjà essayé d’utiliser du tofu frit? Maintenant on peut en trouver dans les magasins bio. C’est très facile à utiliser. On peut s’en servir comme de la viande. J’ai vous ai déjà présenté cet ingrédient dans un plat sauté les légumes ou simplement dans une soupe miso. Aujourd’hui […]
Pâtes aux champignons à la japonaise 和風キノコパスタ
Bonjour, Ça y est, c’est l’automne! L’été du Japon n’est pas très facile. Il fait chaud et l’humidité vous attaque du matin jusqu’au soir. Voilà pourquoi quand il fait moins chaud, on commence beaucoup de choses qu’on n’a pas pu faire pendant l’été à cause de la chaleur . la […]
Steak au tofu 豆腐ステーキ
Bonjour, Je me suis absentée car j’étais en vacances. Quand je suis en voyage, j’aime bien déguster les produits locaux. Cette fois je suis allée en Afrique du Sud et au lac d’Annecy. Qu’est ce que c’était bon la cuisine africaine! Et aussi les vins étaient bons!! On ma dit […]
Hiyayakko de mozzarella なんちゃて冷奴
Bonjour, Comme je vous ai présenté des plats qui sont des combinaisons, comme l’avocat au soja et wasabi, aujourd’hui je vous présente une forme de tofu à base de…. Mozzarella! Le hiyayakko est un accompagnement froid, généralement fait avec du tofu et de la sauce soja, éventuellement des miettes de […]
Comment utiliser le wakame : soupe miso et sunomono ワカメの酢の物と味噌汁
Bonjour, Aujourd’hui, je vous présente deux façons d’utiliser le wakame, cette algue que je vous ai présentée la dernière fois. J’écris en général un plat par l’article, mais cette fois je vous en présente deux, car ils sont très simples. Le premier plat est un sunomono 酢の物, autrement dit […]
Comment utiliser le wakame et vinaigrette japonaise ワカメの使い方
Bonjour, Avez-vous déjà acheté du wakame, dans un magasin bio ou asiatique? Savez-vous comment l’utiliser? Au Japon ,le wakame est un algue très populaire . Je n’exagère pas si je dis qu’on en mange presque tous les jours. Elle contient beaucoup de minéraux et c’est de plus un ingrédient très […]
Sauté de légumes et de tofu à la sauce d’huître 青菜と油揚げオイスターソース炒め
Bonjour, Connaissez-vous la sauce d’huître? Ce n’est pas tout à fait une sauce japonaise, mais au Japon on utilise beaucoup. La sauce ne sent pas trop l’odeur de l’huître crue. Elle est très bien préparée, alors pourquoi ne pas l’utiliser! Aujourd’hui, j’ai utilisé un légume asiatique,mais vous pouvez utiliser […]
yakihitashi de poivrons au gingembre ／パプリカの焼き浸し生姜添え
Bonjour, Aimez-vous le poivron ou le gingembre? Moi, je les adore! Le douceur de poivron cuit et le goût un peu fort du gingembre râpée se marient très bien. Alors aujourd’hui, je vous présente un plat qui utilise ces deux magnifiques légumes! Ingrédients 4 poivrons rouges 2-3 cm gingembre râpé […]
