Gelée à la fleur de cerisier 桜のゼリー
Bonjour, Avez-vous bien profité du soleil ? Ce week-end il faisait très beau à Paris. Moi j’ai passé un bon moment avec ma cousine / sœur / copine. Elle est aussi passionnée par la cuisine, et a déjà commencé sérieusement à réorienter sa vie professionnelle dans le monde de gastronomie. […]
Shiotsuke à la fleur de cerisier 桜の塩漬け
Bonjour C’est le moment des fleurs de cerisiers ! Si vous voyez ce type de cerisier, vite! Je vous ai déjà présenté deux recettes où l’on utilise la fleur de cerisier marinée au sel. Mais si vous ne trouvez pas ce produit à côté de chez vous, vous pouvez […]
Pain à la vapeur à la fleur de cerisier marinée さくら蒸しパン
Bonjour, Ça y est ! Les cerisiers ont fleuri. Ils sont très beaux. Quand quelque chose de la nature est très beau, c’est très touchant. Je me sens la larme à l’œil. Il y a quelques jours, le ciel était bleu, le cerisier était trop beau, et un avion laissait […]
Salade au tofu sauté 豆腐ソテー入りサラダ
Bonjour, Ça y est! Les cerisiers ont fleuri !! Mais c’est trop tôt! L’année dernière, c’était début avril. En général, les cerisiers fleurissent après les magnolias. Pour moi, c’est le symbole du printemps. Et pour vous, quel est le symbole de printemps ? Aujourd’hui je vous présente juste une idée […]
Gratin au «fromage vegan» ヴィーガン味噌入りチ一ズグラタン
Bonjour, Avez-vous le problème de finir votre paquet de miso ? Si vous êtes un grand amateurs de soupe miso,vous n’auriez jamais eu ce problème. Mais si vous n’êtes pas habitué, vous pouvez tester une des recettes au miso. Alors pourquoi pas encore une? Cette fois-ci ce n’est pas un […]
Gâteau à la noix de coco macha et fleur de cerisier 桜の花抹茶ココナッツケーキ
Bonjour, Le printemps arrive doucement mais sûrement ! On le sent de plus en plus. Comme je l’ai déjà écrit l’année dernière, j’adore les cerisiers. Près de chez moi il y a plusieurs arbres de cerisier. J’attends impatiemment qu’ils fleurissent… Comme c’est trop dur d’attendre, on va sentir le printemps […]
Nimono de kōya-dōfu (tofu sec) 高野豆腐の煮物
Bonjour, Avez-vous déjà eu des difficultés à finir un paquet de tofu entier ? Moi, je n’ai jamais eu ce problème car j’adore le tofu et je suis sûre de le finir très vite. Mais si c’était le cas, qu’on peut on-faire ? Mettez dans le congélateur ! Oui,on peut […]
Dorayaki どら焼
Bonjour, Est-ce que vous connaissez Doraemon?(ドラえもん) C’est le titre d’un manga japonais. C’est un robot en forme de chat (mais il ne marche pas à quatre pattes). Quand j’étais petite, c’était très populaire. Dans ce manga, il adore un gâteau japonais qui s’appelle Dorayaki. C’est une sorte de sandwich avec […]
Tsukemono de radis blanc aux agrumes 大根の甘酢漬けオレンジ風味
Bonjour, Mon Dieu, on est déjà au milieu de Février ! Le temps passe trop trop vite. Je suis en train de préparer des cours de cuisine domicile. À partir de cette année, j’organise un cours de cuisine japonaise familiale et de conseil nutritionnels basés sur la médecine chinoise. Je […]
Gomoku mame 五目豆
Bonjour, Est-ce que vous faites attention de manger 5 types différents de légumes et fruits par jour ? Je pense que c’est pas difficile de manger des choses différentes par jour. Non? Aujourd’hui je vous présente un accompagnement. Il s’appelle gomoku mame. gomoku cela veut dire cinq types. J’ai utilisé […]
Kimpira au fenouil フヌイユ(ウイキョウ)のきんぴら
Bonjour ! Oui….ça fait un peu trop longtemps que j’ai pas fait de mise à jour. Je suis allée au Japon pour participer à une formation. Mais l’avion que j’ai pris a eu un problème : après 2 heures de vol, ils ont dû rebrousser chemin, et revenir à Paris. […]
Riceburger Burger au riz vegan ヴィ一ガンライスバーガー
Bonjour, Oui,ça fait presque un mois que je n’ai pas écrit d’article! Tout d’abord je n’ai pas préparé beaucoup de nouvelles choses et pas de cuisine japonaise… pendant la période de Noël c’est difficile ! Ensuite je n’avais pas beaucoup de temps ni de courage pour préparer des osechi. J’ai […]
