Konjac à la sauce miso vinaigrée 蒟蒻酢味噌
Bonjour, Ça y est, c’est le moment des vacances. Nous gardons les animaux domestiques de notre voisin, un hamster et trois oiseaux. Le hamster est très calme pendant le jour,mais le soir il est hyper actif et très mignon. Les oiseaux ne communiquent pas avec nous. Mais quand ils […]
Spaghetti à la napolitaine スパゲッティナポリタン
Bonjour, Avez-vous entendu parler des kissaten(喫茶店) au japon? Ce sont des sortes d’établissements comme les cafés parisiens mais dans un style un peu plus ancien. Au Japon vers les années 20, une mode de ce type de lieu s’est développé. C’était l’endroit pour les mobo (modern boy) et pour les […]
Maki rose バラの巻き寿司
Bonjour, Aujourd’hui je vous présente une des préparations que j’ai faite pour l’atelier d’hier de Cosmo-cook. Je ne présente pas souvent des makis, la cuisine japonaise a beaucoup d’autres choses à offrir comme vous pouvez le lire dans ce blog, mais ce plat est très joli. Ingrédients 250g de riz […]
Itame sucré-salé de topinambour et haricots verts トピナンブ一ルといんげんの甘辛炒め
Bonjour, Aujourd’hui il fait beau ! Cela faisait longtemps que notre chienne ne peut que se promener à cote de la maison. Alors ce matin, nous sommes allés un peu loin pour profiter du moment. Elle était si heureuse ! Aujourd’hui je vous présente un accompagnement de légumes. Quand […]
Ramen ラーメン
Bonjour, Tout d’abord j’ai quelques chose à vous annoncer : Le 11 juin avec Cosmo-Cook, il y aura un atelier de sushi à Paris. Nous allons préparer des temakis,le sushi cake et des maki roses. Ce sera très sympa! Alors aujourd’hui on va préparer le ramen maison. Je vous ai […]
Chāshū 焼豚 チャーシュー
Bonjour, Aimez-vous les rāmens? Ce plat semblable à un pot au feu n’est pas d’origine japonaise. Mais il a été adapté au point de faire partie des plats nationaux. Aujourd’hui je vous présente d’abord le chāshū, la viande cuite à la cantonaise, qui accompagne le rāmen. Une fois que […]
Itamemono de konnyaku aux poivrons こんにゃくとパプリカの炒め物
Bonjour, La période des régimes arrive! Le gymnase que je fréquente propose des promotions en ce moment pour la préparation des maillots de bain. C’est très important de faire du sport. Mais attention de ne pas trop manger après! Faire du sport n’est pas une excuse pour faire des excès […]
Tsumire de sardines いわしのつみれ
Bonjour, Ça y est! Le printemps est arrivé ! Les cerisiers sont bien fleuris. Au japon les gens adorent les cerisiers. Quand on regarde les fleurs de cerisier, on sent vraiment le printemps. Mais il fait encore froid. Alors je vous présente un pot au feu japonais avec des boulettes […]
Kabayaki de maquereau サバの蒲焼き
Bonjour, C’est bientôt Pâques. On trouve partout des chocolats de Pâques. Et on sent le printemps arriver doucement mais sûrement. Les arbres de cerisier vont bientôt fleurir! Aujourd’hui je vous présente un plat de poisson. J’ai utilisé du maquereau. Mais vous pouvez utiliser du chinchard ou de la sardine. Kabayaki […]
Okonomiyaki お好み焼き
Bonjour, Il y a quelques jours, j’ai trouvé de l’igname dans un magasin biologique. J’en ai acheté tout de suite bien-sûr. Au japon on le mange cru (râpé), avec du bouillon et un peu de sauce soja,ou avec du natto (du soja blanc fermenté), ou bien encore avec du […]
Kimpira de céleris セロリのきんぴら
Bonjour, Ce week end, nous sommes allés au 13 eme arrondissement pour voir une séance de cinéma avec un pianiste sur place. C’était à la fondation Jérome Seydoux, pour les français il est très connu dans le monde du cinema. Dans le bâtiment il y en a plusieurs […]
Terini de radis blanc et ailes de poulet 大根と手羽先の照り煮
Bonjour, Dernièrement, j’aime beaucoup préparer des dessert de façon vegan ou raw (cru) et biologiques. Mon mari n’est pas vraiment pour ce type de dessert. Il adore de choses bien sucrée. Mais les desserts ceux que j’ai fait cette semaine étaient très très bons ! Même mon mari a dit «c’est […]
