Tataki “mi cuite”de bonite 鰹のたたき
Bonjour, Je vous ai déjà présenté des plats de tataki. Aujourd’hui je vous présente un autre tataki de bonite. Il y a quelques jours j’ai trouvé de la bonite très fraiche, et on m’a dit qu’on peut la manger crue! Alors mon mari n’a jamais manger mon plat préféré de […]
Aubergines d’été grillées 焼き茄子
Bonjour, La semaine du 15 août est une période de vacances au Japon appelée Obon (お盆). Les gens rentrent à la campagne pour passer les vacances avec leur famille. Malheureusement la plus part des japonais n’ont qu’une semaine de vacances. C’est inimaginable pour les français, non? Aujourd’hui je vous […]
Foie de lotte あん肝
Bonjour, Est-ce que vous connaissez les izakaya? ce sont des bar typiques japonais où l’on sert des petits plats, comme des tapas, pas très chers et très populaires. Là s’il y a dans le menu du foie de lotte, ankimo あん肝, je commande toujours. Il y a quelques jours […]
Blancs de poulet grillés au shiso 鶏の紫蘇チーズ焼き
Bonjour, Il fait chaud à paris! Avant de vivre en France, j’ai vécu à Florence a peu près 2 ans là-bas. Il faisait chaud l’été et j’ai mangé des glaces tous les jours. Mais ici, il ne faisait pas très chaud en été. Je n’ai pas sorti mes vêtements d’été […]
Teriyaki de potimarron かぼちゃの照り焼き
reBonjour, Comme promis la deuxième recette de Potimarron d’aujourd’hui. Ingrédients Potimarron tranché Huile végétale Saké/sauce soja/sucre (proportion 1/1/0.5) Beurre 1. Tranchez le potimarron 1-1.5 cm d’épaisseur 2. Faites cuire dans une poêle avec un peu d’huile végétale à feu moyen 2-3 min de chaque côté. 3. Quand il est bien […]
gâteau de potimarron かぼちゃのケーキ
Bonjour, Comme j’ai présenté un plat vénézuélien au début de mon dernier article, j’ai essayé avec des haricots rouges et des haricot verts que j’avais chez moi, laissé mijoté avec le chorizo , les oinions et les poivrons rouges. À la fin, j’ai ajouté de blé déjà cuit pour […]
Pudding au potimarron かぼちゃプリン
Bonjour, Il y a quelque jours, notre voisine nous a invités à manger un plat vénézuélien traditionnel. C’était très bon! Elle a mijoté du bœuf et quelque légumes, des haricots noirs avec des poireaux, du poivron et du chorizo, de la banane plantin, du riz… C’était la première fois que […]
Salade de potimarron かぼちゃサラダ
Bonjour, Mangez-vous souvent du potimarron? Au Japon on dit que ce n’est pas le légume préféré des hommes. En France on mange plus le potiron. Mais le potimarron est plus ferme et doux. Essayez le si vous en trouvez! Aujourd’hui je vous présente une recette très simple, le plus difficile […]
Nikomi de travers de porc スペアリブの煮込み
Bonjour, Faites-vous souvent des pique-niques ? Qu’est-ce que vous apportez pour manger? Du jambon, des carottes râpées, du fromage, de la baguette… etc etc… Moi, quand j’ai un peu de temps, je prépare quelque chose de japonais. Parce que j’aime bien, mais aussi car comme cela, on n’a peu de […]
Nanban aux sardines イワシの南蛮漬
Bonjour, Enfin, un peu de pluie!! Le champs du bois était trop secs comme sur la photo. Les plantes sont vraiment contentes. Et ça rafraîchit aussi l’air! Bon, aujourd’hui, il ne fait pas trop chaud, mais je vous présente un plat typiquement pour l’été. La vinaigrette sucrée-acide-pimentée-froide est très appétissante […]
Yaki onigiri 焼きおにぎり
Bonjour, Ça y est, c’est les vacances! J’adore Paris à ce moment-là. Il n’y a pas beaucoup de monde. On trouve toujours facilement une place de parking! Le 14 juillet il y a les feux d’artifice aux Champs de Mars. Mais le 13 juillet aussi, il y a partout des […]
Champuru de Goya aux lardons ゴーヤチャンプルー ラードンを使って
Bonjour, Avez-vous déjà eu des problèmes d’évier dans la cuisine, la salle de bain ou le lave-vaisselle ? Ils s’encrassent tout de suite et il faut utiliser une brosse pour nettoyer. Et malgré votre nettoyage quelque jours avant, cela se salit, devient noir, glissant et sent mauvais. Et j’ai découvert […]
