Iridoufuu à l’européénne aux asperges 洋風炒り豆腐
Bonjour, Aujourd’hui ma chienne a rencontré un cygne au bord du lac. Il était très gros, et était très agressif. Je m’inquiétais un peu. Mais ils étaient suffisamment rationnels pour garder leur territoire. En général j’aime bien les cygnes. Ils sont très élégants sur l’eau,mais sous l’eau il bouge beaucoup […]
Shiri-shiri de carottes にんじん しりしり
Bonjour, Il fait froid ,il fait beau et puis il refait froid. C’est le moment comme cela. Au Japon on dit sankanshion (三寒四温), ça veut dire 3 jours froids, 4 jours chauds, lorsque la saison change, c’est comme cela. Aujourd’hui je vous présente un plat traditionnel d’Okinawa, l’île la plus […]
soupe à l’œuf et au wakame わかめスープ
Bonjour, Je vous ai présenté plusieurs plats qui utilisent le wakame. Est ce que cela vous a donné envie d’en préparer ? Je crois que vous avez compris comment utiliser le wakame sec. C’est vraiment pas compliqué, vous pouvez en mettre partout. Pour le dernier plat, je vous propose une […]
Tamagoyaki 厚焼き卵 卵焼き
Bonjour, Il y a en gros deux types d’omelette japonaise. D’un côté les tamagoyaki et le Dashi maki tamago. Ce sont deux préparations différentes. Le Dashi maki tamago, comme son nom l’indique, utilise du dashi (bref du bouillon) contrairement au tamagoyaki. Ce qui peut surprendre est que cette omelette est […]
Oyakodon 親子丼
Oya-ko ça veut dire que les parents (Oya) et les enfants (Ko).. Le Oyakodon désigne un bol de riz avec Maman et fiston ensemble dans le même plat 😉 Il y a plusieurs combinaisons possibles d’Oyakodon. Les plus populaire au Japon sont le poulet et d’œuf mais aussi œuf de […]
