Onigiri à la périlla et à l’umeboshi シソと梅干しのおにぎり
Bonjour, Aujourd’hui une recette toute simple d’onigiri, les boules de riz. Avez-vous déjà goûté l’umeboshi japonais ? Ce sont des prunes japonaises que l’on a séchées et salées. L’umeboshi contient de l’acide citrique, alors on le mange quand on est fatigué. Il se marie très bien avec le shiso et le riz. […]
Spaghetti à la japonaise au mentaiko shiso et nori 和風明太海苔紫蘇スパゲティ
Bonjour, Dernièrement j’ai eu beaucoup d’accès pour l’article sur le jus de shiso (aussi connue sous le nom de Perilla). C’est une bonne période pour en consommer. La façon la plus simple est d’en émincer et de mélanger dans une salade,ou avec des légumes grillés. Aujourd’hui je vous présente […]
Jambon de poulet maison 自家製鶏ハム
Bonjour. OMG! J’ai eu un lumbago il y a quelques jours. Ça fait mal mal mal! Ça faisait très longtemps que je n’en avais pas eu. Je dois rester allongée, pendant 3 jours. Et maintenant je vais bien. Merci à mon mari qui m’a soutenue malgré son travail chargé. Il […]
Jus de perilla (sirop de shiso) 紫蘇ジュース 紫蘇シロップ
La perilla s’appelle Shiso au japon. C’est une herbe qu’on trouve en été et qui très aromatisée. On utilise beaucoup pour parfumer les plats, la viande en particulier. Mais cette fois,on va en faire un sirop. On peut trouver les feuilles de shiso dans les quartiers asiatiques des grandes […]
