Takikomi à la carotte 人参炊き込みご飯
Bonjour, Aimez-vous le riz blanc? Moi j’adore le riz blanc. Si on me demande de choisir le dernier repas de ma vie, je commanderais une bonne quantité de riz blanc et de bon sel, c’est tout. Par contre il y a beaucoup de gens qui ne peuvent pas manger justement […]
Natto Cha-han Riz sauté au natto 納豆チャーハン
Bonjour, Il y a quelques jours, j’ai assisté une formation d’hygiène pour la restauration. C’était très intéressant, j’ai appris beaucoup de choses. Et en plus ,j’ai connu des gens qui sont passionnés par la cuisine et ont le but d’avoir leur propre restaurant. Juste à côté de moi,il y avait […]
Kabayaki d’anguille うなぎの蒲焼
Bonjour, Au Japon beaucoup de monde adore l’aiguille. On dit que c’est un plat qui donne beaucoup de force. Comme l’été du japon est très chaud et humide, on se sent souvent fatigué. Dans ce cas là, on mange de l’anguille ! Au point qu’il existe même un jour de […]
Riz sauté à la sauce soja sucrée 甘辛醤油チャーハン
Bonjour, La chaleur s’est calmée, finalement on respire mieux! Avant que la canicule ne se termine, j’ai été invitée en tant que bloggeuse à une soirée organisée par Tanoshi à la Maison du sake (paris 2eme arrondissement). L’équipe de Tanoshi n’était composée que des femmes. Elles étaient très gentilles […]
Riz gluant aux haricots rouges Osekihan お赤飯
Bonjour, Il y a quelques jours, j’ai fait un atelier de cuisine japonaise pour une enterrement de vie de jeune garçon. Le futur marie était un vrai amateur de cuisine, il adorait la culture culinaire japonaise. Alors ses amis ont organisé une surprise pour cette occasion. Pour moi l’amitié, c’est […]
Taco Rice タコライス
Bonjour, Tout d’abord, je vous remercie : l’atelier du 10 juin avec OpnKitchen est complet! Et pour cela, on va organiser deux ateliers de plus! Il y en aura un le 24 juin (cuisiner mon bentô japonais) et le 8 juillet (pour ceux qui n’ont pas pu participer à celui […]
Riceburger Burger au riz vegan ヴィ一ガンライスバーガー
Bonjour, Oui,ça fait presque un mois que je n’ai pas écrit d’article! Tout d’abord je n’ai pas préparé beaucoup de nouvelles choses et pas de cuisine japonaise… pendant la période de Noël c’est difficile ! Ensuite je n’avais pas beaucoup de temps ni de courage pour préparer des osechi. J’ai […]
Pâtes au furikake ふりかけパスタ
Bonjour , Ma chienne va mieux en mieux. Je suis vraiment soulagée. Je vous remercie pour tous les gentils messages. Quand on arrive à la maison, épuisé, affamé mais qu’ on a pas envie de cuisiner, mais plus la force pour ressortir manger. Qu’est-ce qu’on fait ?! Pas […]
Onigirazu おにぎらず
Bonjour, Il y a quelques jours, ma chienne a été piquée par une guêpe durant la promenade. C’était un autre propriètaire de chien qui s’est aperçu de la guêpe et et a essayé de l’enlever, mais malheureusement ma chienne avait déjà été piquée. Après 5 minutes, elle n’était plus capable […]
Onigiri à la périlla et à l’umeboshi シソと梅干しのおにぎり
Bonjour, Aujourd’hui une recette toute simple d’onigiri, les boules de riz. Avez-vous déjà goûté l’umeboshi japonais ? Ce sont des prunes japonaises que l’on a séchées et salées. L’umeboshi contient de l’acide citrique, alors on le mange quand on est fatigué. Il se marie très bien avec le shiso et le riz. […]
Ohagi おはぎ – ankoromochi あんころもち
Bonjour, J’espère que je ne vous ai pas découragés pour préparer des haricots rouges sucrés dans mon dernier article. C’est vrai, c’est un beaucoup de travail, mais ce n’est pas compliqué, cela prend juste du temps. Vous pouvez utiliser la cocotte minute à partie de la 5eme étape, et […]
Riz sauvage au maïs
Bonjour, Il y a quelques jours, j’ai reçu un colis d’une copine des États-unis. Elle m’a envoyé plusieurs choses sympathiques, dont un assaisonnement très américain : “Old Bay“. C’est pricipalement du sel de céleri avec quelques épices pimentées qui se marie très bien avec du poulet ou des fruits de […]
